棉湖是一座美食小镇，令人流连忘返的美食琳琅满目，大街小巷尽可望见炊烟袅袅，转角处你便可邂逅一份人间美味。每当我们发布关于美食的推文时，不少粉丝都会强烈要求我们一定留下美食地址，应广大吃货的要求，我们推出了《寻味棉湖》栏目，记录那些打动人心的味道，带你去吃吃吃，本栏目记录的味道不涉及商家广告，纯属小编个人美食推荐，如果您有私藏的美味也可以和小编分享哟！还可以带小编去吃吃吃

第【64】篇

藏在古镇中的陕西美食：“中国汉堡”肉夹馍

棉湖是一座包容性极强的小镇，不仅有独属于棉湖的传统美食，也有不少外来的美食，丰富棉湖吃货们的“五脏庙”。近来，潜伏在粉丝群里的小编发现不少群友都在推荐肉夹馍，尝鲜这种事情(蹭吃蹭喝)怎么少得了小编呢？这种赚钱靠吃的上班好事，可是我事业上浓墨重彩的一笔，不能从我手缝中溜走。立马驱车走起~

抵达美食目的地时，映入眼帘的是一个不起眼的小摊，蜗居在药店门口的一个小角落，若非有心留意，可能一不小心就错过了。

小摊的陈设十分简单，三个烤炉和一锅卤肉，小摊除了肉夹馍，还有凉皮跟凉面。肉夹馍的配菜有洋葱和青椒两种，任意你选其中一种，共有四种辣度，点单时可根据自己的喜好下单哦

‘’老板，要两个肉夹馍，一个微辣一个不辣，再加一点青椒~‘’

只见摊主从卤锅中捞出卤制好的半肥瘦卤肉，放在案板上与青椒一起剁碎，接着摊主便从旁边的烤锅上拿起烤得两面酥脆的馍馍，用刀尖划开两层皮，将剁好的肉馅放入馍里，淋上香喷喷的卤汁和辣椒油，一个带有陕西风味的小吃就诞生了。

据摊主介绍，肉夹馍里的卤肉每天都要卤够三个小时，煮到软烂香味渗透进肉里，这样口感才会好。而馍则是专门从陕西运过来的纯正陕西馍馍。

肉夹馍

到手的肉夹馍外层松脆且香，内层则沁着汤汁，不至于泡软，但足以入味。卤肉与青椒剁在一起，刚好中和了肉的肥腻，碎肉与青椒一起入口，在嘴里迸发出一丝脆爽。对于小编而言，唯一一点不足之处，就是卤味偏淡，总体而言，馍馍有惊喜感，卤肉则稍稍有点美中不足

肉夹馍

摊主是陕西人，因为妻子是棉湖的，于是便和妻子来到她生长的地方，同时也将家乡的美味一同带过来。有人说：世界上没有绝对好吃的美食，百人百味，爱好不同，只要适合自己的口味就好。这千里远赴而来的陕西风味，无疑是为棉湖这座美食小镇又注入了新的美食血液，感兴趣的小伙伴不妨试一试！

#肉夹馍小剧场#

明明是馍夹肉怎么就被叫成肉夹馍了呢？一定会有小伙伴发出这种疑问

小编听闻原来是叫馍夹肉，但这个馍字，在当地的发音是"么"，是没有的意思，叫馍夹肉岂不是成“没夹肉”，老板怕卖不出去，取个好兆头便成了“肉夹馍”。

小贴士

推荐：陕西肉夹馍

人均消费：一个8块钱

地址：棉湖公园前往林少卿学校方向

营业时间：下午3:30-晚上11:00

对于小编而言卤味偏淡，肉质属于越嚼越香的类型。但酥脆的外层和剁碎的青椒很加分，馍馍的口感很有特色，满分五星的话，小编打三星半~（以上均为小编个人口味，理性种草哦）

个人非专业观点，仅供参考哟

如果你有私藏的棉湖美食，可以随时和小编推荐哦

谨防杠精，如果你杠，那就是你对

图片：今日棉湖摄制组

来源：今日棉湖

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